【嘉義】乍牛 炸牛排專賣，王品集團出新招！

王品集團旗下幾間餐廳都是我們喜歡光顧的。
最近又多了一個新的炸牛排，叫做【乍牛】，當然要找機會去嘗嘗看。
離我們最近的就是嘉義的新光三越，聽說這是乍牛的第四家分店，
竟然就選在嘉義，看來王品滿重視嘉義地區的耶！

這位置好像原本是洋蔥吧，王品把他改裝的很開闊感。
簡單到有點而像是美食街，哈哈哈哈！

門口這幅巨大的牛頭畫的好有氣勢！

這是菜單，都是牛，只有一個戰斧豬排是非牛選項。
第一次來這裡當然想先吃吃看特色的餐點。
所以我們點了上面那一排三個牛排，小裘最近的食量開始大增，所以也點了一個牛立方定食給他吃。
沒想到後來餐點一上桌，看到我們的牛排都是可以自己煎的，小裘又吵著要煎煎看，所以後來變成爸爸吃牛立方了！呵呵。
但是基本上我們的肉片都是大夥兒分著吃的，每一種都吃到！

我有點忘記那一張照片是甚麼餐了，哈哈哈。
憑印象希望沒寫錯呢！
這一份應該是我自己的，翼板牛排定食，這好像是每日限量的唷。
我滿喜歡吃翼板牛的，幾次吃火鍋或是牛排選翼板牛都覺得很好吃，
所以剛剛特別查了一下，到底甚麼叫做翼板牛。
原來翼板肉（Flat Iron）含有許多筋絡及油花，吃起來軟嫩適中，是牛肩唯一較軟的部位，可以切厚片當作煎烤牛排或薄片肉片。

乍牛是以不同部位的牛排裹了麵包去炸到五分熟，然後再切片。

看起來裡面的肉是滿生的，都紅紅的。

如果跟我一樣覺得牛肉五分熟太生會怕怕，可以用餐盤上這個迷你小烤盤，加熱烤到自己喜愛的熟度再吃，

滿有趣而且很方便！

小孩就特別喜歡這樣，我家阿毛和小裘就非常喜歡！

大概是這樣讓他們有<長大>的感覺吧，哈哈哈。

醬料很豐富多元耶！

這個三格的長盤子除了中間那一格是黃金泡菜，

左邊是烤肉醬、右側是梅汁醬，都是用來沾肉的，

另外還可以沾牛排盤旁邊有一坨芥末，這是我最愛的！

我把自己的芥末用完之後，還用了阿毛的！反正小孩子不敢吃，哈哈。

桌上還有兩瓶玫瑰鹽和山葵鹽，我都有試試看，不過沾鹽總是感覺比較鹹一點，我還是最愛哇沙米。

阿毛則是最愛烤肉醬整個沾光光，一滴不剩！

套餐除了主食的牛排之外，還有一碗米麥飯，
一個杯子裝的味噌湯、生菜沙拉、
另外還有一份小甜點，是桂花酸梅果凍。
小裘超愛！吃完自己的還吃了爸爸的，小肚子吃了一堆牛排還吃了兩個果凍，好厲害。

這個是阿毛的菲力牛排。
他的肉片比較厚一點，我有吃一片，好像比翼板牛硬一點點；比較扎實的口感。

這個則是我老公點的安格斯牛排，後來變成小裘的，呵呵。

最後這個就是牛立方，牛肉切成一個一個立方體的意思。
這是直接料理完成送上桌的，可以直接一塊接一塊地吃。
所以很快就吃完了，哈哈哈！
老公有給我一塊吃看看，我覺得肉比較熟一點，好像自己煎的那幾個比較好，可以自己控制不用煎的那麼熟。