起毛裘: 【嘉義】林聰明沙鍋魚頭。什麼叫做門庭若市啊！

前陣子，在小孩月考前的周末我們去嘉義走走。
去吃了林聰明砂鍋魚頭，爸爸還跟小孩說：吃這個會變聰明唷！
弄得小孩聽了很開心，考試也莫名的有信心地起來！因為覺得自己<吃完林聰明之後真的變聰明了>，哈哈哈！

很久沒有在寫部落格，所以連出門都變懶了！懶得拍照！
所以中間吃了許多餐廳，也沒甚麼照片可以記錄。
我們這幾年吃了多次林聰明，他生意好像越來越好！
連旁邊都多了一間<檜木館>，我們也有在那邊吃過，生意日漸壯大啊！
而且發現他不只是砂鍋魚頭很棒，雞肉飯也非常好吃唷！
所以後來我們常會點雞肉飯配砂鍋湯。

這邊順便把多年前的食記從舊部落格搬過來：

這是一陣子之前的食記啦！大名鼎鼎的嘉義林聰明沙鍋魚頭。
不是第一次吃，但是之前是吃外帶回家的，這次倒是第一次在店裡坐著吃呢！

林聰明沙鍋魚頭是嘉義數一數二有名的美食，大概跟雞肉飯有的拼了唷！
常常看到朋友去嘉義玩都會打卡在這邊耶。
嘉義有兩個店面，我們來吃的這一個是在文化路夜市裡面，以前來逛街常常經過，每次都是門庭若市！
這棟建築很漂亮，看起來滿新的，但是很復古的感覺，不知道是不是刻意仿古的，真好看！

一樓騎樓上掛的招牌也是屬於那種比較復古、很大器的匾額。
我看網站上介紹說林聰明沙鍋魚頭是60年老店，真的是很有一甲子老店的氣勢呢。

這位好像就是老板，額頭上綁著頭巾超酷的，很想幫他寫個必勝之類的，呵呵。
沙鍋魚頭好像都是老板親自做的，看他一直大汗淋漓的忙碌著。
前面這一大鍋一大鍋的看起來真好吃！(流口水)

要在這邊內用的話，要先登記用餐人數、拿號碼牌，在這邊等候。
我們這一天滿早就來了，排隊的人還沒有很多，等一下子就有位子了。
後來吃完飯出來就看到隊伍變好長了唷！

候位的時候看到旁邊櫥窗裡的蔬菜，看起來都好可口唷！顏色怎麼可以這麼鮮豔！
這些小菜看起來都好乾淨、好新鮮的感覺。

這是店內的樣子，可以看的出來老闆很喜歡木藝品耶，桌椅都是檜木的、很大張很厚實的，
牆上也有許多木藝品，連柱子上的燈都有木雕的罩子耶。
感覺這樣的裝潢也很有嘉義的味道，嘉義不是很多木雕嗎？上次我們還去逛過木雕展咧！呵呵。

小碗、湯匙、衛生紙等等都是自取，很方便。

磨石子地板上居然還有鑲著魚的形狀，好酷唷。

牆上還掛有許多認證以及證書，林聰明沙鍋魚頭真是嘉義之光啊。

我們坐在很靠近騎樓的位子，可以看到好多工作人員在那邊忙碌工作。
這許多一包一包的都是要外帶的沙鍋魚頭耶！生意超好的。

另一邊是老闆親自操刀在煮沙鍋魚頭。

大鍋子旁邊有一大堆炸好的魚，那個大鍋子的尺寸也很驚人！很像早期那種灶耶，好大。

過一下子我們的菜就上桌囉，速度很快耶！
而且生意雖然好到每個工作人員都很忙碌，但是我覺得這邊每一位服務態度都很好！感覺很不錯！
這個就是毛爸點的沙鍋魚頭，看起來好豐富唷！料很多的感覺。
我看網路上介紹的食材是大白菜、扁魚、花生粉、金針、木耳、蝦米、豆腐、豆皮、蒜頭、辣椒、蔥、豬肉(三層肉)及獨家配方，
最後再加上特製的沙茶醬！哇，看起來就覺得飽了，呵呵。

我是點沙鍋冬粉，就是少了魚肉而已！另外加上冬粉。
因為我本人其實並不愛吃魚頭，噗哈哈哈，所以我吃這個剛剛好！

我本來就很喜歡沙茶醬的味道，所以這種湯頭我超愛！好香唷。
再加上一大堆料，吃起來真的很過癮。

阿毛和小裘是吃雞肉飯，看起來也很不錯！
阿毛自己吃完了一整碗(as usual)，小裘則是吃了一半、剩的毛爸吃掉，也很棒了！小肚子～

我們另外點了這個生腸小菜，真的感覺很新鮮、好好吃。

這樣吃下來共花了280元，其實滿便宜的耶。

要離開的時候，毛爸說：這面牆這麼漂亮你不順便拍一下？
我大大的嚇了一跳！因為經過這裡這麼多次，我一直以為這是一間麥坎納鞋店啦！噗哈哈哈哈。
風格是不是有一點點像呢！所以發現這原來是林聰明沙鍋魚頭的一部分，我整個大驚啊！唉唷喂呀～
仔細一看！還真的是魚的形狀耶！好好看唷！我覺得老闆好有美感，應該是藝術愛好者啊！